作為耐用消費品，小家學(xué)多小家電與人們的電拒日常生活息息相關(guān)，向來也是絕科聚焦各類健康養(yǎng)生類謠言的重災(zāi)區(qū)。以廚房類家電為例，真需每當(dāng)有新一代產(chǎn)品進(jìn)入市場，偽關(guān)于輻射、小家學(xué)多致癌、電拒營養(yǎng)流失等謠言就會“滿天飛”。絕科聚焦近年來，真需一些小家電企業(yè)則熱衷于夸大產(chǎn)品的偽功能性從而制造“偽需求”，不僅助推了一些謠言的小家學(xué)多傳播，還讓所謂“智商稅”產(chǎn)品層出不窮。電拒
又是絕科聚焦一年“3·15”，“提振消費信心”被確定為今年的真需消費維權(quán)主題。面對上述謠言，如何打消消費者顧慮，提高消費者意愿?小家電行業(yè)除了要加強(qiáng)科普以正視聽，更要傾聽謠言背后的消費者需求，以產(chǎn)品創(chuàng)新硬實力推動高質(zhì)量發(fā)展。
“抹黑”言論倒逼小家電產(chǎn)品創(chuàng)新
空氣炸鍋是受“Z世代”消費者青睞的當(dāng)紅小家電之一，健康無油一直是這類產(chǎn)品的賣點。“鍋”紅是非多，近年來“專家不建議多用空氣炸鍋”“韓國空氣炸鍋加熱后被檢出致癌物”的詞條頻頻沖上微博熱搜第一，依據(jù)基本都集中在空氣炸鍋高溫處理時會產(chǎn)生一定量的丙烯酰胺等有害物質(zhì)，高溫下營養(yǎng)素會流失等方面。
“空氣炸鍋從走紅以來一直謠言不斷，尤其是產(chǎn)生致癌物的相關(guān)謠言，每次都能在消費群體中造成很大的恐慌。”某小家電企業(yè)的技術(shù)人員告訴記者，實際上無論是哪種烹飪方式，食物在超過120℃的高溫下加熱時間過長，都會產(chǎn)生丙烯酰胺，這并非空氣炸鍋所獨有。
該技術(shù)人員還舉例稱，早在空氣炸鍋之前，圍繞“初代懶人神器”微波爐，“破壞營養(yǎng)”“導(dǎo)致癌癥”和“導(dǎo)致微波泄漏和電磁輻射”等傳言也廣泛傳播，盡管多次辟謠，也難以完全消除消費者的疑慮。央視曾開展過一次家用電器輻射的隨機(jī)采訪，其中有42%的人認(rèn)為微波爐的輻射最大，由此可見謠言對家電消費的消極影響。
這些謠言是如何一次次卷土重來的?其背后雖有一些媒體博眼球的推波助瀾，但也側(cè)面反映了小家電消費者對健康、科學(xué)烹飪方式的高度重視。有別于過去購買家電的剛性需求，如今的消費者更看重的是生活品質(zhì)的升級。而小家電消費的復(fù)蘇，除了消除謠言的負(fù)面影響，更要以行業(yè)及產(chǎn)品創(chuàng)新回應(yīng)市場需求。
以空氣炸鍋為例，投射在謠言中的健康烹飪需求，也在倒逼品牌進(jìn)行技術(shù)迭代和產(chǎn)品創(chuàng)新，不再單一地強(qiáng)調(diào)健康定位，而是轉(zhuǎn)向加強(qiáng)技術(shù)革新，更大程度地保留食材營養(yǎng)和呈現(xiàn)食物風(fēng)味。例如，格力通過研發(fā)多通道散熱技術(shù)，實現(xiàn)更高效的熱風(fēng)循環(huán)和風(fēng)路管理，使食物受熱更加均勻;另一空氣炸鍋品牌悠伴在產(chǎn)品上集成更多的功能，可實現(xiàn)蒸炸同步，并開發(fā)了云菜譜服務(wù)端，減少廚藝“翻車”情況。
小家電產(chǎn)業(yè)升級要減少營銷“套路”
打碎食物營養(yǎng)更易被吸收、紫外線能除螨、美容儀抗衰老……除了長期以來抹黑產(chǎn)品印象的謠言，另一類謠言則是由小家電廠商為增長銷量而夸大產(chǎn)品效果、渲染焦慮所引發(fā)的。
小家電借助網(wǎng)購和直播過度營銷、夸大宣傳和強(qiáng)行“種草”現(xiàn)象，已是屢見不鮮，但產(chǎn)品宣傳與實際使用體驗的落差感，又讓不少小家電淪為“一次性”和“智商稅”產(chǎn)品。在二手平臺閑魚公布的“2021年十大無用商品”中，空氣炸鍋、破壁機(jī)、早餐機(jī)、美容儀等榜上有名。對此，中鋼經(jīng)濟(jì)研究院首席研究員胡麒牧表示，網(wǎng)購和直播的銷售模式確實通過更加直觀便利的形式提高了購物體驗，也降低了商家線下渠道成本，提高了銷量。但是如何進(jìn)一步規(guī)范市場秩序、保護(hù)消費者權(quán)益，是需要行業(yè)、企業(yè)和消費者共同努力的。
如何提振消費者信心?小家電行業(yè)要拿出誠意而非套路，通過高品質(zhì)消費帶動產(chǎn)業(yè)升級。家電行業(yè)觀察家丁少將強(qiáng)調(diào)，對于企業(yè)來說，要守住品控的底線思維，真正做到以技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)品體驗升級，而不是沉溺于營銷創(chuàng)新的短期紅利中。
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