這座石頭建筑是奧克尼的伊斯貝斯特，也被稱為鷹之墓，揭示研究中分析的歐洲一些海藻樣本就來自這里。鳴謝:uux.cn/凱倫·哈代教授
（神秘的祖先藻和植物地球uux.cn）據約克大學：對許多人來說，海藻被譽為超級食物，吃海因其有益健康和可持續性而聞名，淡水但似乎我們的研究歐洲祖先走在了這一游戲的前面，幾千年來一直在食用這種營養豐富的揭示植物。
研究人員表示，歐洲他們發現了“明確的祖先藻和植物”考古證據，表明海藻和其他當地淡水植物在中石器時代被食用，吃海經過新石器時代向農業的淡水過渡，一直到中世紀早期，研究這表明這些資源現在在歐洲很少被食用，揭示只是歐洲最近才變得微不足道。
發表在《自然通訊》上的這項研究表明，盡管水產資源被開發，但海藻的考古證據很少被記錄，而且幾乎總是被認為是不可食用的用途，如燃料、食品包裝或肥料。
歷史記載報告了10世紀冰島、布列塔尼和愛爾蘭與采集海藻有關的法律，而海甘藍被普林尼作為水手的抗壞血病藥物提及。
到18世紀，海藻被認為是饑荒的食物，盡管海藻和淡水水生植物在營養和藥用方面仍然是亞洲部分地區的重要經濟來源，但在歐洲卻很少消費。
由格拉斯哥大學和約克大學的考古學家領導的研究小組，檢查了從歐洲28個考古遺址的74個人的牙結石中提取的生物標記，從蘇格蘭北部到西班牙南部，這揭示了“海藻和沉水水生和淡水植物廣泛消費的直接證據?！?br>生物分子證據幸存的樣本顯示食用紅色、綠色或棕色海藻或淡水水生植物，來自奧克尼的一個樣本也含有蕓苔屬植物的證據，最有可能是海甘藍。
世界上大約有10，000種不同種類的海藻，但是現在只有145種被食用，主要是在亞洲。
研究人員希望他們的研究將突出在我們今天的飲食中包括更多海藻和其他當地淡水植物的潛力——幫助歐洲人變得更健康和更可持續。
格拉斯哥大學史前考古學教授兼強大植物項目首席研究員卡倫·哈迪(Karen Hardy)說:“今天，海藻和淡水水生植物實際上從傳統的西方飲食中消失了，隨著它們逐漸從食物變成饑荒資源和動物飼料，它們的邊緣化可能發生在很長一段時間內，正如在其他地方的‘一些’植物中也發現的那樣。
“我們的研究還強調了重新發現替代的、本地的、可持續的食物資源的潛力，這可能有助于解決過度依賴少量大規模生產的農產品對健康和環境的負面影響，這是當今西方飲食的一個主要特征，實際上更普遍的是全球遠程食物供應。
“能夠明確地證明海藻和其他當地淡水植物在我們歐洲的過去很長一段時間里都被食用，這是非常令人興奮的?！?br>論文的共同作者，來自約克大學考古系的斯蒂芬·巴克利博士說:“這項研究中的生物分子證據比遠東的歷史證據早三千多年。
“這一新的證據不僅表明，在大約8000年前的中石器時代，當人們知道海洋資源被開發時，海藻就在歐洲被消費，而且這一現象一直持續到新石器時代，當時人們通常認為農業的引入導致了海洋食物資源的放棄。
“這有力地表明，這些古老的人群充分了解海藻的營養價值，因此他們保持著與海洋的飲食聯系。”

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