研究發(fā)現(xiàn)一些鳥類經(jīng)常食用松露
（神秘的研究地球uux.cn報(bào)道）據(jù)cnBeta：人類喜歡松露，許多哺乳動(dòng)物也是發(fā)現(xiàn)如此。現(xiàn)在，鳥類新證據(jù)表明，經(jīng)常鳥類也可能尋找和散播這些具有生態(tài)重要性的食用松露真菌。佛羅里達(dá)大學(xué)的研究研究人員進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，巴塔哥尼亞的發(fā)現(xiàn)兩種常見地棲鳥類經(jīng)常食用松露，并通過它們的鳥類糞便傳遞有活力的松露孢子。
“松露本質(zhì)上是經(jīng)常生長在地下的蘑菇。”該研究的食用松露資深作者、UF/IFAS植物病理學(xué)系副教授Matthew E. Smith說：“與地面上的研究蘑菇不同，它們將孢子釋放到空氣中，發(fā)現(xiàn)松露依靠動(dòng)物食用它們來傳播其孢子。鳥類”
該研究的經(jīng)常第一作者、最近獲得了UF/IFAS農(nóng)業(yè)和生命科學(xué)學(xué)院的食用松露植物病理學(xué)博士學(xué)位的Marcos Caiafa說：“以前，人們認(rèn)為只有哺乳動(dòng)物才會(huì)消耗和傳播松露孢子，所以我們的研究首次記錄了鳥類也會(huì)這樣做。”Smith是Caiafa的論文指導(dǎo)老師。
術(shù)語"松露"是一種蕈類的總稱，包括數(shù)百種地下真菌，其中只有少數(shù)是人們與高端菜肴相關(guān)的松露。雖然非美食的松露可能對人類的美食家沒有吸引力，但每種松露都已經(jīng)進(jìn)化到吸引不同的動(dòng)物，可以協(xié)助其傳播。
Smith說，松露孢子的傳播是一個(gè)健康的森林生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，因?yàn)樵S多樹種與松露有共生關(guān)系，松露在樹根部定居。
"這些真菌形成了菌根，這是一種真菌幫助植物吸收養(yǎng)分以換取植物的糖分的關(guān)系，"Caiafa解釋說，他現(xiàn)在是加州大學(xué)河濱分校的博士后研究人員。
他們研究的鳥類物種--chucao tapaculos和 black-throated huet-huets--不僅吃松露，而且似乎專門尋找松露。研究人員說，在過去，這些鳥類被認(rèn)為會(huì)食用無脊椎動(dòng)物、種子和水果，但沒有記錄到它們會(huì)食用真菌。
"關(guān)于鳥類和松露的問題是在巴塔哥尼亞的一個(gè)早期研究項(xiàng)目中出現(xiàn)的。我們在森林里工作，扒開土壤，挖出松露，我們注意到這些鳥一直跟著我們，查看我們擾亂土壤的地方。然后我們發(fā)現(xiàn)松露被啄掉了一大塊。Marcos甚至看到一只鳥當(dāng)著他的面吃了一塊松露。所有這些都促使我們問，這些鳥是在尋找松露嗎？"Smith說。
為了證實(shí)這一假設(shè)，研究小組收集了兩種鳥類的糞便，并測試了它們的松露DNA。他們在42%的chucao tupaculo和38%的huet-huet糞便中發(fā)現(xiàn)松露DNA。他們還使用了一種特殊的顯微鏡技術(shù)，即熒光顯微鏡，以確認(rèn)糞便中的孢子是可行的，這表明這些鳥類正在將松露傳播到新的地區(qū)。
該研究的合著者之一、Smith實(shí)驗(yàn)室的前博士后研究員Michelle Jusino說：“基于DNA的飲食分析令人振奮，因?yàn)樗鼮樯矬w之間的相互作用提供了新的見解，否則將難以直接觀察。 ”
Jusino說：“而且，由于取樣糞便不會(huì)對目標(biāo)物種產(chǎn)生負(fù)面影響，我認(rèn)為這些方法對于未來研究和保護(hù)常見和稀有物種是非常有價(jià)值的，”她現(xiàn)在是美國林務(wù)局北方研究站森林菌類研究中心的研究生物學(xué)家。
該研究的作者認(rèn)為，巴塔哥尼亞的一些松露可能已經(jīng)進(jìn)化到可以吸引鳥類。“鳥類吃的一些松露顏色鮮艷，類似于當(dāng)?shù)氐臐{果。”史密斯說：“我們未來的研究可能會(huì)看看那里是否存在進(jìn)化適應(yīng)--松露已經(jīng)進(jìn)化得更像鳥類也吃的漿果。”
相關(guān)報(bào)道：研究表明一些鳥類也會(huì)食用松露 其類似于色彩鮮艷的漿果
（神秘的地球uux.cn報(bào)道）據(jù)cnBeta：CNET報(bào)道，已經(jīng)有一些證據(jù)表明，除了人類之外，還有哺乳動(dòng)物也在享受美味真菌——松露。動(dòng)物可以通過在野外掉落糞便時(shí)散播松露孢子。近日佛羅里達(dá)大學(xué)的研究人員發(fā)表了一項(xiàng)研究，表明一些鳥類經(jīng)常食用松露。
但上周四發(fā)表在《當(dāng)代生物學(xué)》雜志上的這項(xiàng)研究說，“美食家”chucao tapaculos和black-throated huet-huets享用的松露并不像人類所知道和喜愛的品種那樣。事實(shí)上，有相當(dāng)多的松露品種與人類食用的松露品種完全不同。這些鳥類尋找的松露很可能不會(huì)吸引人類，它們類似于色彩鮮艷的漿果。
據(jù)資深作者、佛羅里達(dá)大學(xué)植物病理學(xué)系副教授Matthew E. Smith說，發(fā)現(xiàn)松露是這些鳥類最喜歡的食物是在他早期在巴塔哥尼亞的一個(gè)研究項(xiàng)目中出現(xiàn)的。他在一份聲明中說：“我們在森林里工作，扒開土壤，挖出松露，我們注意到這些鳥一直跟著我們，查看我們擾亂土壤的地方。”
他繼續(xù)說：“然后我們發(fā)現(xiàn)松露被啄出了一大塊。”該研究的第一作者M(jìn)arcos Caiafa稱：“甚至看到一只鳥當(dāng)著他的面吃了一塊松露。所有這些促使我們問，這些鳥是在尋找松露嗎？”
在觀看了這些鳥類尋找和食用類似蘑菇的松露的驚人經(jīng)歷后， Caiafa和Smith對這個(gè)謎團(tuán)進(jìn)行了更深入的挖掘。他們檢查了鳥類的糞便，看是否存在松露的DNA。
“基于DNA的飲食分析令人振奮，因?yàn)樗鼮樯矬w之間的相互作用提供了新的見解，否則很難直接觀察到，”該研究的合著者之一、Smith實(shí)驗(yàn)室的前研究員Michelle Jusino說。
Jusino表示：“由于取樣糞便不會(huì)對目標(biāo)物種產(chǎn)生負(fù)面影響，我認(rèn)為這些方法對于未來研究和保護(hù)常見和稀有物種是非常寶貴的。”
經(jīng)過分析，42%的chucao tapaculo糞便和38%的huet-huet糞便被證明有松露的具體DNA證據(jù) -- 這些鳥類顯然一直在啄食這些色彩鮮艷、略帶泥土味的松露。然后，研究小組使用熒光顯微鏡檢查后發(fā)現(xiàn)，在糞便中的孢子仍有活力。這意味著鳥類正在將松露孢子傳播到新的地區(qū)。
研究人員還說，這些真菌在森林生態(tài)系統(tǒng)中具有重要作用。它們有助于樹根的定植。
Caiafa解釋說：“這些真菌形成菌根，這是一種關(guān)系，真菌幫助植物吸收養(yǎng)分，以換取植物的糖分。”展望未來，研究小組的目標(biāo)是解讀為什么所研究的松露在審美上與明亮的漿果相似。他們懷疑這是由于一種進(jìn)化的適應(yīng)性。