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美國責任醫師協會(PCRM)：純素食飲食比地中海飲食提供更多好處
（神秘的美國地球uux.cn報道）據cnBeta：地中海飲食一直是許多研究的主題，它被認為與各種健康益處有關。責任出于這個原因，醫師許多人認為這種飲食是純素處減肥和改善個人健康的最佳選擇之一。然而根據美國責任醫師協會(PCRM)的食飲食比食提一項新研究，與地中海飲食相比，地中多好純素食飲食提供了更多的海飲好處。
這項研究是供更相當簡單，超重（無糖尿病史）的美國參與者被分成兩組：吃低脂肪的純素食飲食或 PREDIMED 協議地中海飲食16周。參與者沒有得到卡路里限制，責任也沒有改變他們的醫師運動習慣。
在指定飲食的純素處前16周后，參與者花了四周時間吃他們平常的食飲食比食提飲食，然后切換到相反的地中多好飲食組--吃純素食飲食的人切換到地中海飲食，反之亦然。海飲在分析結果后，研究人員發現，在減肥、膽固醇水平和內臟脂肪水平方面，純素食飲食提供了更多好處。
純素食飲食組平均減重約13磅，而地中海飲食組平均沒有減重。在減掉的體重中，純素食飲食組比其他組多減掉了約7.5磅的脂肪質量。同樣，純素食飲食組的內臟脂肪損失也更多。
純素食飲食同樣與膽固醇水平的顯著下降有關，而地中海組則沒有“顯著 ”變化。不過，地中海飲食確實提供了一個優于純素食飲食的好處，血壓下降幅度更大：6.0mmHg VS 3.2mmHg。該研究的作者Neal Barnard博士說：
雖然很多人認為地中海飲食是最好的減肥方法之一，但當我們對其進行測試時，這種飲食實際上已經徹底失敗了。在一項隨機對照試驗中，地中海飲食法根本沒有造成體重下降。問題似乎在于包含了高油脂魚、奶制品和油類。相比之下，低脂肪的純素飲食造成了顯著和持續的體重下降。

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