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如今，叫外叫外賣已經成為很多人的賣上買日常。雖然吃著省事，法魚但是平臺衛生、健康等問題還是都放讓很多用戶不放心。有沒有什么方法既可以吃得省心，別再又可以做得省事呢？叫外海爾食聯網上線阿爾法魚平臺，解決了這一難題。賣上買

國慶節到了，法魚各地市民本著非必要不外出，平臺宅在家里或近郊旅游。都放但是別再家住上海的任女士卻足不出戶就可以吃到各地正宗美食。通過海爾食聯網阿爾法魚平臺，叫外任女士訂購了湖北的賣上買小龍蝦、北京的烤鴨、湖南的剁椒魚頭等各地特色菜，收到貨后，只需要“叮一下”聯動烤箱，輕輕松松做出一桌美食。這是如何做到的？

原來，任女士購買預制菜的阿爾法魚平臺，是海爾食聯網8月28日上線的行業唯一預制品物聯網解決方案平臺。不同于其他預制品平臺，在阿爾法魚上不僅能買到大師菜、西餐等預制菜，冷鏈配送到家后，還能聯動家中的智慧蒸烤箱一鍵烹飪，既能吃的放心，還做的省事。

上阿爾法魚，從買到做一站式解決

隨著生活節奏越來越快，很多年輕人沒有時間跑去菜市場買菜，回家再清洗烹飪。由此，叫外賣或者預制品食材因為快捷、簡單等特點成為新的用餐方式。但是叫外賣會面臨健康衛生等問題，預制品更多的是炸春卷、雞米花等簡單的食材，像北京烤鴨、剁椒魚頭等各地經典復雜菜式，想在家自己做十分困難。而阿爾法魚平臺上匯集了天南海北的大師菜以及俏江南等品牌館子，用戶可以直接下單，由冷鏈配送到家，最后“叮一下”聯動烤箱，一鍵就可以做出一道復雜的大師菜，從買到做一站式解決。

以小龍蝦為例，傳統制作步驟十分繁瑣，需要經過凈水浸泡、沖洗、人工刷蝦等多個工序,在家做沒有2個小時搞不定，所以大部分人都會選擇叫外賣或者出去吃。但現在用戶只需要登錄阿爾法魚平臺，搜索小龍蝦，就能一鍵購買，順豐冷鏈配送到家，最后聯動烤箱，烤箱會根據菜肴自動定制烹飪的時長、火候等，只需一鍵即可得到一道麻辣鮮香的美味小龍蝦。不僅做的省心，吃的也健康。只要掃碼溯源食材，就可以看到小龍蝦產地來自湖北，口味地道正宗。

在阿爾法魚平臺上，不光有麻辣小龍蝦等家鄉菜，還有俏江南的“狀元雞”、“牛腿”等品牌菜，以及蛋黃包、叉燒包等營養早餐等不同品類美食。不同于外賣平臺的商家做好用戶選，阿爾法魚是讓用戶根據自己需求，選購預制品食材來實現便捷烹飪。這樣就充分解決了叫外賣口味不符、食材不透明、做法不公開的痛點，讓用戶從買到做更安心。

食聯生態匯集多方資源，從廚師到加工一站打通

大多數用戶選擇外賣的方式解決吃飯問題，主要原因是不想做、不會做。雖然傳統預制品也能解決這些問題，但目前很多預制品局限在餐飲連鎖店市場，在用戶端很難拓展下去。另一方面，經典美食很難做成預制品，而且買回家的預制菜很難還原最佳口感。

作為行業唯一預制品物聯網解決方案平臺，阿爾法魚的出現，改變了傳統餐飲模式與用戶需求之間的關系。依托海爾食聯網生態平臺，讓原本割裂的美食生態和用戶體驗聯系起來，餐飲企業能更好地圍繞用戶需求迭代升級預制菜。再配合三翼鳥智慧廚房場景的終端能力，用戶想吃不必去餐館，廠商也不再擔心預制菜口感不符合用戶需要。

之所以能夠實現這一切，來源于海爾食聯網美食生態資源的整合能力。圍繞用戶需求，海爾食聯網匯集了從餐飲企業到加工廠、原料方、冷鏈物流到廚師的各方生態資源，不斷迭代升級優化用戶的飲食體驗。

精準匹配用戶飲食需求，達到生態資源方的相互賦能，阿爾法魚平臺的出現，還只是海爾食聯網加速場景生態戰略布局的一個縮影。從北京烤鴨、年夜飯、再到預制品解決方案平臺的誕生，海爾食聯網正用一件件成果，不斷賦予市場新的生機，引領行業走向新的未來。

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