亨舍爾和格萊特，聰明是妹德小兄妹，亨舍爾是國的故事小哥哥，格萊特是聰明小妹妹，他們的妹德母親死了，父親(father)是國的故事一個樵夫，為他們找了一個繼母。聰明他家生活很窮。妹德有一日夜間，國的故事他們聽見父親和繼母說：“我們這么窮，聰明可怎么養(yǎng)活這兩個孩子呢？妹德”
　　繼母說：“明天早晨，我們把他倆帶到森林(forest)里，國的故事給他們生一堆火，聰明給每人一塊小面包，妹德把他們留在那兒”。國的故事父親說：“我怎么忍心把孩子丟在森林里，野獸會吃掉他們的”。繼母說：“不這樣做，我們四個都得餓死！”格萊特聽了哭起來，亨舍爾說：“別傷心，我來想辦法”。亨舍爾聽兩個大人睡著了，就靜靜地打開門走出去，把房前地上的小白石子裝滿衣袋，然后返來和妹妹一路睡著了。
　　早晨，繼母過來喚醒了他們，說父親要去森林打柴，帶他們一路去，又給他們一小塊面包做中飯，格萊特拿著面包，亨舍爾裝著石頭子，和父親一路走了。亨舍爾偷偷地把白石頭子不斷地丟在路上，他們走到森林中心。父親給他倆生了一堆火，讓他倆在火旁等著砍完柴再來接他們。大人去打柴了，他倆坐在火旁。正午吃了面包，一向坐到晚上，沒有人來接。天黑了，格萊特畏懼地哭起來。亨舍爾說：“不要哭，月亮出來就回家”。月亮計起來了，他拉著妹妹的手，順著小白石頭子的路走了一晚，終于到家了，父親看了很歡樂，繼母說，“你們真貪玩，我以為你們不想返來了！”
　　過了不久的一天夜間，他倆又聽見繼母向父親說：“我們?nèi)抑挥邪雮€面包了，這回把他倆放到更遠的森林里去吧。”在大人睡著時，亨舍爾起來又要出去揀石子，可是門鎖上了出不去，他安慰妹妹說會想出辦法的。早晨，繼母喊醒了他倆，說父親去打柴，帶他倆一路去，還給了他們每人一小塊面包。亨舍爾把面包放在口袋里捏碎，偷偷地把面包渣一點一點丟在路上。他們走到更遠的森林里去。父親點上一堆火，讓他倆在火堆旁等著。正午，格萊特把自己的面包分給亨舍爾吃，他倆又坐到了晚上，沒人來接。天黑了，亨舍爾領(lǐng)著妹妹想往回走，可是怎么也找不到那些撤下去的面包渣，因為被飛來的鳥吃了，他倆只幸虧森林里睡了一晚。
　　以后他倆在森林里走了三天，依然走不出來，如果再沒有人來救，他們只有餓死了。這天正午，有一只雪白的小鳥在他們前面飛，他們跟著它來到一座房子跟前，小鳥落在房頂上，他們走到跟前一看，呀！房子是面包做的，屋頂是用餅干蓋的，窗戶是用透明的冰糖做的，亨舍爾樂得跳起來，拆了一點屋頂放到嘴里，格萊特趕忙去啃窗戶，這時候屋里有人問：“是誰在啃我的小房子！”他倆說：“是風，天空上的風！”門開了，走出來一個拄著拐棍的老太婆，他們看了非常畏懼，老太婆說：“別怕，可憐的孩子。進屋吧，我要給你們好吃的！”她把他們領(lǐng)進屋，給他們吃牛奶、糖餅、蘋果和核桃，然后讓他們睡在床上。其實這老太婆是一個惡毒的巫婆，早想把兩個孩子弄來煮了吃，她故意選了面包的房子把他們引誘來了。第二天早晨，她抓住了亨舍爾，關(guān)到了一個小馬(colt)房里，再叫醒格萊特說：“起來，快去挑水做飯，把你哥哥喂肥了我好吃他！”格萊特一邊哭著一邊去挑水、做飯。老巫婆給亨舍爾吃好的，只給格萊特吃大螃蟹(crab)殼。每日早晨，巫婆到小馬房前讓亨舍爾把手指伸出來，摸摸夠不夠肥，亨舍爾伸出一個小指頭，巫婆一摸挺瘦不寫意。過了四個星期，她再摸，依然那么瘦，她不想再等了，就叫格萊特多挑些水，決定第二天煮亨舍爾，格萊特哭著請求，巫婆不答應(yīng)。第二天早晨，老巫婆讓格萊特生上火，坐上鍋，放好啦水，又叫她烤面包，火焰正旺時，巫婆讓格萊特走進爐里去看爐子熱不熱，格萊特猜出了她的壞心腸，就說：

“我不會呀！你做樣子我學。”巫婆說：“笨家伙，就這樣！”說著她把頭伸到面包爐里，格菜特用力一推把老巫婆推到了爐子里去了，然后關(guān)閉鐵門，把老巫婆燒死了。
　　格萊特跑去打開小馬房，亨舍爾跳了出來，聽說老巫婆燒死了，非常高興。他們到巫婆房里拿了許多珍珠寶石和食物，走出了森林，回到自己家里。這時繼母已經(jīng)死了，父親見到他們返來非常高興，他們用這些珍珠寶石和父親一路興奮地過生活。

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